Olijfolie Arbequina
Arbequina heeft bijna geen bittere tonen en een subtiele kruidige smaak, waardoor deze ideaal is voor mensen die net beginnen met het gebruik van extra vierge olijfolie. Geschikt voor koud en warm gebruik tot 150°C.
| Smaak | Subtiel kruidig, fruitig, aromatisch, zacht |
| Gebruik tip | Bij ontbijt, bakrecepten of desserts vanwege zoetere smaak. Salades, dressings en stoofschotels. |
| Populaire combinaties | Wentelteefjes, cakes, muffins en taarten. Vers brood, hummes. |
| Inhoud | 500 ml |
| Ingrediënten | 100% Arbequina extra vierge olijfolie |
Koude extractie
Deze olijfolie wordt geproduceerd door middel van koude extractie (onder de 27 graden Celsius) om alle aroma's en gezonde eigenschappen (polyfenolen) te behouden. Een extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit Arbequina-olijven en uitsluitend via mechanische processen.
Chemische parameters
- minder dan 0,4% zuurgraad
- minder dan 20 meq O₂/kg peroxiden
- minder dan 0,22 K270
- minder dan 2,5 K232
Met een zeer lage zuurgraad onder 0,4% en lage oxidatiewaarden voldoet deze extra vierge olijfolie aan de criteria voor de hoogste kwaliteitsklasse.
Voedingswaarde
Per 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Vetten | 92 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 69 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Herkomst
Córdoba, Zuid-Spanje
Bewaren
Tegen warmte en licht beschermen. Extra vierge olijfolie stolt bij minder dan 7°C, dit heeft geen invloed op de kwaliteit. Bij kamertemperatuur komt de olijfolie terug in haar oorspronkelijke staat.