Olijfolie Hojiblanca

Hoijblanca extra vierge olijfolie 

Ambachtelijke Spaanse olijfolie rechtstreeks van de familiepers.

Onze Hojiblanca olijfolie komt rechtstreeks van een traditionele Spaanse familiepers in Zuid-Spanje, waar de kunst van olijfolie maken al generaties lang wordt doorgegeven van grootouders op kinderen.

Hojiblanca behoort tot de bekendste en meest geliefde olijfsoorten van Spanje. In tegenstelling tot veel olijfolies in de supermarkt, die vaak een mix zijn van verschillende olijfsoorten, bieden wij een pure olijfolie van één enkele olijfsoort: 100% Hojiblanca. Geoogst van eeuwenoude olijfbomen en het meest veelzijdig in gebruik. Hij wordt aanbevolen voor alle toepassingen.

Wat maakt Hojiblanca bijzonder?

• Goudgele kleur  

• Volle en iets dikkere structuur  

• Heerlijke aromatische geur en rijke smaak

• Ideaal voor koken, bakken, grillen en brood dippen  

Koude extractie 

Deze olijfolie wordt geproduceerd door middel van koude extractie (onder de 27 graden Celsius) om alle aroma's, antioxidanten en gezonde eigenschappen (polyfenolen) te behouden. Een extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit Hojiblanca-olijven en uitsluitend via mechanische processen.

Chemische parameters

• minder dan 0,4% zuurgraad
• minder dan 20 meq O₂/kg peroxiden
• minder dan 0,22 K270
• minder dan 2,5 K232

Met een zeer lage zuurgraad onder 0,4% en lage oxidatiewaarden voldoet deze extra vierge olijfolie aan de criteria voor de hoogste kwaliteitsklasse.

Voedingswaarde 

Per 100 ml

Herkomst

Córdoba, Zuid-Spanje

Bewaren 

Tegen warmte en licht beschermen. Extra vierge olijfolie stolt bij minder dan 7°C, dit heeft geen invloed op de kwaliteit. Bij kamertemperatuur komt de olijfolie terug in haar oorspronkelijke staat.