Olijfolie Hojiblanca
Hojiblanca extra vierge olijfolie geoogst van eeuwenoude olijfbomen uit Zuid-Spanje. Deze olijfolie is het meest veelzijdig in gebruik en wordt aanbevolen voor alle toepassingen
| Smaak | Zacht, licht in bitterheid en kruidigheid. |
| Gebruik tip | Perfect om mee te koken, bakken en braden. Stabieler bij verhitting door hogere hoeveelheid oliezuur |
| Populaire combinaties | Vleesgerechten, bbq, stoofschotels, gegrilde groenten en brooddip. |
| Inhoud | 500 ml |
| Ingrediënten | 100% Hojiblanca extra vierge olijfolie |
Koude extractie
Deze olijfolie wordt geproduceerd door middel van koude extractie (onder de 27 graden Celsius) om alle aroma's en gezonde eigenschappen (polyfenolen) te behouden. Een extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit Hojiblanca-olijven en uitsluitend via mechanische processen.
Chemische parameters
- minder dan 0,4% zuurgraad
- minder dan 20 meq O₂/kg peroxiden
- minder dan 0,22 K270
- minder dan 2,5 K232
Met een zeer lage zuurgraad onder 0,4% en lage oxidatiewaarden voldoet deze extra vierge olijfolie aan de criteria voor de hoogste kwaliteitsklasse.
Voedingswaarde
Per 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Vetten | 92 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 69 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Herkomst
Córdoba, Zuid-Spanje
Bewaren
Tegen warmte en licht beschermen. Extra vierge olijfolie stolt bij minder dan 7°C, dit heeft geen invloed op de kwaliteit. Bij kamertemperatuur komt de olijfolie terug in haar oorspronkelijke staat.