Een brooddip van olijfolie is misschien wel de puurste manier om de smaak van een goede extra vierge olie tot zijn recht te laten komen.
Lekker met ciabatta, stokbrood, focaccia of zelf gemaakt brood. Olijven, kaasblokjes, gegrilde groenten, hummus en tapenade. Of naast soep: vooral tomatensoep, linzensoep of groentesoepen krijgen extra diepte met een stukje brood in olijfolie gedipt.
Ingrediënten:
- 4 el extra vierge olijfolie
- Grof zeezout
- Optioneel: beetje citroenschil, tijm of rozemarijn
Bereiding:
- Giet de extra vierge olie in een schaaltje.
- Bestrooi met zeezout en eventueel wat kruiden.
- Serveer met vers brood
Reactie plaatsen
Reacties